01.ガーリックアンチョビポテト
ランブルスコはもちろんビールにもよく合うやみつきになるおいしさ！
材料
- ジャガイモ：4個
- アンチョビフィレ：3～4枚
- オリーブオイル：適量
- 塩・コショウ：適量
- バジル・パセリ：適量
作り方
- ジャガイモを一口大に切って水につけた後、固めにゆでておく。
- フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら１のジャガイモをくわえて炒める。
- さらにしっかり炒めて塩・胡椒で味を整えたら、お好みでバジルやパセリかけてできあがり！
このレシピに
おすすめのワイン
ヴィーニャ・ディ・テドラ/Vigna di Tedola
辛口
ガーリックとアンチョビの香り、そして外はカリッと中はホクホクのおいしさにはしっかりとした辛口のヴィーニャ・ディ・テドラがよく合います。
